Інфекційні хвороби людини, рослин та тваринХвороби людини. Туберкульоз – збудник – туберкульозна паличка (відкрив у 1882р. Р.Кох). хвороба має хронічний перебіг у людини, свійських та диких тварин, птахів. Це пряма або дещо зігнута “паличка” з заокругленими кінцями завдовжки 1-4мнм. Туберкульозні палички не рухомі, іноді мають здуття на кінцях; спор і капсулу не утворюють, грампозитивні, досить стійкі проти високої температури, висушування, кислот. Холера – одна з найдавніших відомих інфекційних хвороб людини. Збудники її – бактерії, що за формою нагадують кому або зігнуту паличку. Відкрив Р.Кох у 1883р. Холерний вібріон належить до грамнегативних бактерій, джгутики в нього розміщені полярно (монотрих); не утворює капсул і спор; є одним із найрухливіших серед бактерій. Збудник холери при зниженій температурі може зберігатись в грунті до два місяців, у випорожненнях до 5 місяців, а в морській та річковій воді до 4 тижнів. На харчових продуктах вони можуть зберігатись до 10 днів. Епідемії холери не припиняється і тепер. Головним у профілактиці холери є проведення загального протиепідемічних заходів. Стафілококові захворювання. Стафілококи були виявленні Р.Кохом в 1878р., виділені Л.Пастером 1880р. і докладно вивчено С.Розембахом в 1884р. Відомо що стафілокок може уражувати будь-які органи і тканини макроорганізму. Він може призвести до запалення легень, плевриту, менінгіту, енцефаліту, абсцесу мозку та ін. Основним критерієм патогенності стафілококів є їхня здатність коагулювати плазму крові. У травному каналі стафілококи спричиняють виникнення токсичних диспенсій у дітей, ентероколітів, тяжких холероподібних гастроенигеритів. Різні захворювання печінки і жовчного міхура спричиняються стафілококовою інфекцією. Хвороби тварин. До найпоширеніших інфекційних хвороб, які уражують більшість видів тварин, належать: туберкульоз, бруцельоз, пасперельоз, сибірка, паратиф, емфізематозний карбункул та ін. Збудниками цих заразних захворювань є патогенні бактерії. Великої шкоди завдають тваринництву також інфекційні захворювання, які спричиняються вірусами (ящур, чума свиней, сказ, вірусний аборт, інфекційний ринотрахеїт, інфекційний енцефаломієлід та ін.); грибами (оравус, кандиломікоз, актиномікоз) і паразитичними найпростішими (піроплазмози, триманозомози та ін.). Хвороби рослин. Наука – фітонтологія. Розрізняють неінфекційні та інфекційні хвороби тварин. Неінфекційні – виникають під впливом не сприятливих факторів зовнішнього середовища. Інфекційні – спричиняється фітопатогенними матеріями, грибами, вірусами, мікоплазмами, рікетсіями, активноміцитами. Бактеріози. Нині відомо понад триста видів бактерій, які уражують рослини. Фітопатогенні бактерії мають переважно паличкоподібну форму, грамнегативні, більшість з них неспороносні аероби, оптимальна температура для їхнього розвитку становить 20-25 0С. зараження рослин відбувається через насіння, бульби й цибулини, вітром, комахами, птахами, при пораненні рослин та іншими шляхами. Найчастіше бактеріози проявляються у вигляді розростання тканин, в’янення, плямистой. Найбільш поширені бактеріози: - бактеріальний рак виноградної лози; - чорна плямистість томатів; - судинний бактеріоз капусти; - кільцева гниль картоплі; - бактеріоз кукурудзи та ін. Мікози. Близько 10 тисяч грибів є збудниками хвороб рослин. Серед них такі: сажкові, іржові, переноспорози, бораннисті роси, аскохітози, актракнози, фузаріози, гниль, рак картоплі, кила капусти, фітофтора картоплі, гниль дерев і багато інших зумовлює грибами. Які можуть проникати крізь непошкоджену зовнішню покривну тканину, природні отвори (продихи, сочевички), найчастіше різні поранення на тілі рослин. Після проникнення в середину тканини збудник вступає в безпосередні взаємини організму рослини і спричиняє в ньому патологічні процеси, порушуючи нормальне функціонування життєво важливих центрів клітини (білоксинтезуючі системи), а також генетично зв’язані з ними системи регуляторів енергетичного обміну. За середніми підрахунками щорічні втрати зерна пшениці тільки від іржастих грибів становлять близько 10% загальної продукції зерна. Тому проблема дослідження ролі грибів в захворюваннях рослин є дуже важливою, від цього залежить доля врожаю.
